22 ਦਸੰਬਰ, 2023
ਹੈਲੋ ਦੋਸਤੋ,
ਚੰਗਾ ਦਿਨ!
ਅੱਜ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕਲਨ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੋਂਗਜ਼ੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਆਓ ਮੈਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਾਣੂ ਕਰਾਵਾਂ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਵਿੱਚ 20 ਅਤੇ 23 ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੂਰਜ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ। ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ, ਦਾਅਵਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਅਤੇ ਰਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਗਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਲ, ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਡੋਂਗਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਤਾ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਜਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਚੀਨ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਇਸ ਦਿਨ ਟੈਂਗਯੁਆਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਟੈਂਗਯੁਆਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਯੁਆਨਜੀਆਓ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਟਿਨਸ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ। ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੈਂਗਯੁਆਨ ਦਾ ਅਕਸਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਏਕਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।
ਚੀਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਇਸ ਦਿਨ ਡੰਪਲਿੰਗ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਲਨ, ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਜਾਪਾਨੀ, ਕੋਰੀਅਨ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਰੋਗੀ ਅਤੇ ਪੇਲਮੇਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਹੁਆਂਗਯਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਢਕੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਟੈਂਗਯੁਆਨ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਾਊਡਰ ਪੀਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਜ਼ਾਕ ਵਿੱਚ “Eating Tu” (ਮਤਲਬ ਮਿੱਟੀ ਖਾਣਾ) ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਿਉਹਾਰ ਸਮਾਰੋਹ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫੋਕਸ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਧੰਨਵਾਦ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਵੀਕਐਂਡ ਵਧੀਆ ਰਹੇ!
ਵੱਲੋਂ: ਜੀਨ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-22-2023